Zdrowe zamienniki słodyczy

Gdy ktoś jest łasuchem i lubi słodycze, a chce przy tym utrzymać dobrą wagę proponujemy mu zamienniki, których cechą jest to, że są przepyszne i są….słodkie.

Oczywiście, w naszej diecie najlepszym zamiennikiem „słodkości”(czyli niezdrowych cukrów) są owoce. Często w naszej diecie brakuje podstawowych mikro i makroelementów oraz witamin, a je z łatwością możemy odnaleźć właśnie w owocach, które poprawiają odporność organizmu, zapobiegają uczuciu zmęczenia i dobrze wpływają na pracę całego organizmu, zapobiegają powstawaniu anemii, działają dobroczynnie na funkcjonowanie serca, zapewniają prawidłowy wzrost i rozwój, poprawiają pamięć, koncentrację, zapobiegają depresji, działają dobroczynnie na zmysł wzroku, regulują pracę mózgu…. i tak można by wymieniać.

I tak to jest moi drodzy. Jeśli choć trochę ten wierszyk odzwierciedla Wasz tryb życia zajrzyjcie na nasze przepisowe zamienniki słodkości.

To brownie króluje u mnie już niemal od roku. Jest pyszne.

Brownie

Składniki

puszka czerwonej fasoli

3jajka (2 całe i 1 białko z jajka)

2 dojrzałe banany

łyżka oleju kokosowego lub 2 łyżki oliwy

1 czubata łyżka kakao

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

orzechy – ja dodałam płatki z migdałów

rodzynki, żurawina

można dodać 3 łyżki miodu

można dodać suszone śliwki

Przygotowanie

Wrzucamy do miski fasolę, olej, jajka, kakao, proszek do pieczenia i opcjonalnie miód. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Następnie dorzucamy garść żurawiny, rodzynek, orzechy (ja dodałam płatki migdałowe) i śliwki. Całość mieszamy łyżką. Ciasto wylewamy na blachę wcześniej wysmarowaną olejem kokosowym (ja używam blachy do babki – najlepiej mi się sprawdza). W termoobiegu pieczemy w 160-180 stopniach 1 godzinę. Po wyjęciu odstawić brownie do ostygnięcia.

Muffinki bananowe

– dzieci je uwielbiają

3 dojrzałe banany
3 łyżki mąki owsianej
2 jajka
1 mały jogurt naturalny (150ml)
100 gr daktyli (wcześniej sparzonych – 15 minut w wodzie i odsączonych)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:
Wszystko blendujemy. Formę na muffinki smarujemy olejem kokosowym i masę wlewamy w foremki. Wkładamy do piekarnika na 25 minut, 170 – 180 stopni.

OWSIANKA

Każda owsianka powinna zawierać poza węglowodanami: płatki, owoce również białko i tłuszcze, dlatego najlepiej, oprócz płatków i owoców dodać z 2-3 łyżki mieszanki orzechów, nasion i pestek.

Owsianka na wodzie czy na mleku?

Jeśli dobrze tolerujesz mleko krowie oraz łączenie makroskładników w diecie (czyli nie masz wzdęć brzucha i innych dokuczliwych dolegliwości) to z powodzeniem można zrobić owsiankę na mleku krowim. Ale można też na mleku migdałowym. W tej wersji jest pyszna. Moje ulubione wersje owsianki to:

owsianka na mleku z owocami jagodowymi np. borówkami i bananem
rozgrzewająca owsianka z jabłkiem, cynamonem orzechami włoskimi i rodzynkami
owsianka na wodzie z suszonymi morelami, jogurtem i orzechami np. nerkowca i świeżymi owocami
owsianka na mleku migdałowym z musem z malin lub świeżymi malinami i płatkami migdałowymi, słonecznikiem, jeżynami
owsianka z nutellą i bananami

Przepis na nutellę zaczerpnęłam z blogu Fashionelki. Jednak robię ją w nieco innych proporcjach: 100 g płatków migdałowych, 100 g suszonych daktyli (namoczonych w rządku przez 15 minut), 1/2 szklanki wody mineralnej, 3 łyżki kakao. Wszystko blendujemy.

Taka nutellę jem też w wersji deserowej: